Alla riscoperta delle vie del latte

riceviamo e pubblichiamolatte

Sabato 31 Gennaio alle ore 19.30
Terra Insubre e Ra Cà dur Barlich vi invitano alla cena di presentazione del libro

LE VIE DEL LATTE
Dalla Padania alla Steppa
di Piero Camporesi

“Muovendo dalle steppe tartare per arrivare alle pianure longobarde ricche di latte, formaggi, brodi e pappe di cereali, Camporesi recupera le vicende del glorioso modello alimentare lombardo per confrontarlo con il suo antimodello, quello cosiddetto mediterraneo, pura invenzione commerciale avallata da una dietetica allegra, sensibile soprattutto alle mode”.

La presentazione avverrà nel corso della cena a base di Buseca a ra milanesa (costo a persona 20 €) così composta:

aperitivo a buffet – trippa alla milanese – zabaione al barolo chinato – acqua – 1/4 vino e caffè

Per la partecipazione è indispensabile prenotarsi entro il 29 GENNAIO 2015 inviando una mail a: info@cadurbarlich.org con l’esatta indicazione del numero dei partcipanti, nomi e cognomi, recapiti telefonici.

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